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En función de los suelos, aptitudes de cultivo y los tipos de vinos deseados, le proponemos una importante selección de cepas, con clones más cualitativos |

| Cepas blancas | Cepas negras |
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| Chardonnay | Cabernet Franc |
| Pinot Blanc | Cabernet Sauvignon |
| Riesling | Carignan |
| Roussanne | Cinsaut |
| Sauvignon | Gamay |
| Semillon | Grenache |
| Ugni Blanc | Marselan |
| Viognier | Merlot Rouge |
| Marsanne | Mourvèdre |
| Vermentino | Niellucio |
| Chasselas | Pinot Noir, Pinot Meunier |
| Syrah | |
| Tempranillo | |